Tarte Normande à la poudre d’amande

31 mars 2011, 20 h 38 min Célia
Recette proposée par Célia

15 minutes de préparation
Prération en 15 min  -  Cuisson en 45 min  -  Type de plat Dessert

Voici une recette de tarte normande à la poudre d'amande qui a un très bon goût de Normandie. 15 min et le tour est joué !


Ingrédients (pour 8 personnes) :

  • 1 pâte brisé
  • 5 pommes
  • 20 cl de crème fraiche épaisse
  • 150 g de sucre
  • 2 oeufs entiers
  • 70 g de beurre
  • 70 g de poudre d’amandes (optionnel)
  • 1 pincée de farine
  • 1 càc de cannelle
  • amandes effilées (optionnel)

Préparation :

Une tarte aux pommes sur fond de pâte brisée avec des pommes et à la crème fraîche épaisse… Dans toute sa tradition  normande !

 Sur le fond de pâte brisée, étalez la crème fraîche (20 cl) et disposez les pommes (5 pommes) coupées en quartiers.

Préparez le mélange suivant et versez en suite sur vos pommes : le sucre (150g), les oeufs (2), le beurre fondu (70g), la farine (1 pincée) , la cannelle (1 càc), la poudre d’amandes (70g).

Mettre à four chaud (thermostat 6, 180°C) pendant 45 min. La cuisson au four doit légèrement caraméliser la partie supérieure des quartiers de pomme.
Si vous le désirez, disposez des amandes effilées sur le dessus 10 minutes avant la fin de cuisson.

Noter : 1 étoile2 étoiles3 étoiles4 étoiles5 étoiles (4 note(s), pour une moyenne de 4,75 sur 5)
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