Recette proposée par Sylvie
haaaaa... l’Espagne ! Encore un pays qui me tient à coeur ! J'ai toujours rêvé d'y retourner y vivre, d'y emmener toute ma petite famille ... peut être un jour ! En attendant, c'est dans nos assiettes que j'y mets du coeur et de ses couleurs ! Oui, après un "tinto de verano" qui m'a replongé dans mes souvenirs d’antan, il a fallu que je poursuive cet enthousiasme et que je trouve quelques choses dans mes placards qui me permettent de prolonger cette béatitude... Je suis contente du résultat avec presque rien, et peu de temps , l'Espagne débarque vite dans notre cuisine ! Mais sous cet élan nostalgique, tout le monde s'est régalé et la repartie de ma fille, fan de tiramisu, a rebondit aussitôt : "maman, à quand l'Italie ?"
Carmen en cuisine, c'est tout vous avec ce riz au chorizo ! 15 min et le tour est joué !
- riz long grain
- 1 chorizo
- 1 oignon
- huile olive
- 2 sachets de riz d'or
J’avais envie de retrouver une ambiance de fête à ma table ce soir, une ambiance espagnole … l’Espagne si chère à mon coeur… mais pas le temps de faire une paëlla. Je me suis donc inventée une recette ultra simple pour un riz express espagnol.
Pour mon riz Espagnol :
Faites revenir dans une sauteuse l’oignon émincé dans de l’huile d’olive. Ajouter le riz long grain afin qu’ils s’imbibent d’un peu d’huile. Mélangez.
Ajoutez de l’eau jusqu’au grain de riz le plus haut. Pendant ce temps, retirez la peau du chorizo (pour les enfants, sinon, vous pouvez la conserver), découpez-le en tranche épaisse.
Vérifiez le riz et ajoutez de nouveau de l’eau ainsi que les sachets (2) riz d’or.
Ajoutez le chorizo. Vérifiez la cuisson du riz, ajoutez de l’eau si besoin et servez. Vous pouvez d’ailleurs servir avec du parmesan.
En vous partageant cette recette, je me dis qu’avec une poignée de petits pois surgelés ce ferait encore plus VIVA ESPANA !
Que Aproveche !
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Miam! et ça marche aussi super bien avec des lentilles à la place du riz!
Fans de chorizo, je pense que ta recette sera réalisée prochainement. Facile et rapide à réaliser en plus ! Merci
J’aime beaucoup de genre de plat! avec de la tomate, ce n’est pas mal non plus.
Bonjour
Les recettes avec chorizo sont superbes. La votre est un bon exemple ! … je vous invite à essayer celle-ci, typiquement espagnole : migas au chorizo http://www.lepiceriedespagne.fr/blog/03-recettes/migas-au-chorizo/
Simple et excellente !
Que bonne la recette! Avez-vous essayé d’ajouter jambon serrano?
C’est une très bonne suggestion Cloé