Panna Cotta à la rose

11 février 2012, 8 h 00 min Célia
Recette proposée par Célia

10 minutes de préparation
Prération en 10 min  -  Type de plat Dessert

Succombez à cette douce tentation...son arôme remplacera tous les bouquets de fleurs ! 10 min et le tour est joué !


Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 50cl de crème liquide
  • 80g de sucre
  • 2 c. à soupe d'arôme à la rose
  • 3 feuilles de gélatine
  • 1 boites de litchi (12 litchis) ou chez le maraicher

Préparation :

Panna cotta à la rose et aux litchisFaites ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau froide.

Dans une casserole, faites chauffez la crème liquide avec 60 grammes de sucre.

Dès que la préparation frémit, retirez du feu.

Ajoutez l’arôme à la rose.

Ajoutez les feuilles de gélatine essorées et fouettez jusqu’à leur incorporation.

Laissez refroidir votre mélange et versez-le dans vos verrines.

Mettez au frais au moins pendant 2h.

Versez le sucre restant dans une casserole avec 3 cuillères à soupe d’eau et 1 tout petit peu d’arôme à la rose (à peine 1/3 d’une cuillère à café, juste de quoi parfumer l’eau).

Versez les litchis dans un saladier. Si vous avez le temps, vous pouvez éplucher et denoyauter des litchis frais.J’avoue que les litchis en boite, c’est bon aussi !

Faites chauffer jusqu’à dissolution du sucre et retirez du feu.

Versez le mélange sur les litchis et mettez au frais.

Au moment de servir, déposez les litchis sur le dessus de vos panna cotta.

<3Après dégustation, embrassez-le au parfum de rose <3

 Cette recette participe aux concours Défi Cuisine : la Cuisine Aphrodisiaque sur http://recettes.de/defi-cuisine-aphrodisiaque

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