Courgettes Cake : un gateau au chocolat avec des courgettes et du basilic…si si c’est possible !

15 mai 2013, 9 h 00 min Célia
Recette proposée par Célia

Il n'y a pas que le carrot cake dans la vie !!!! Et si on avait le Courgette cake ??!!! Le gâteau au chocolat qui vous sera bien utilise pour faire manger des courgettes à vos enfants.

Quand j'ai annoncé aux miens que ce délicieux gâteau contenait de la courgette ...aucun ne m'a cru !!!! Et pourtant...très surprenant en goût, il n'en ai resté aucune miette...ou plutôt aucune courgette !

15 minutes de préparation
Prération en 15 min  -  Cuisson en 15 min  -  Type de plat Dessert

Quelle audace de réunir dans un gâteau le chocolat, la courgette et le basilic. 15 min et le tour est joué !


Ingrédients (pour 6 personnes) :

Pour le gâteau à la courgette

  • 1 grosse courgette
  • un bouquet de basilic
  • 200g de chocolat pâtissier (1 tablette)
  • 60 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 90 g de sucre
  • 6 oeufs
  • 6 càc de cacao en poudre
  • 60 g de beurre

Pour le glaçage au chocolat

  • 140g de crème liquide
  • 70g de chocolat noir
  • 70g de chocolat au lait
  • 70g de sucre en poudre
  • 110g de beurre

Préparation :

Je vous dévoile la recette du gâteau au chocolat à base de courgettes et de basilic. Le secret pour faire manger des courgettes à ses enfants !

Préparation du gâteau aux courgettes

gateau courgette chocolatPréchauffez votre four à 180°C.

Nettoyez et découpez la courgette en gros cube.

Disposez les morceaux dans un bol avec le basilic et les oeufs (6).

Mixez jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.

Ajoutez la farine (60g), le cacao en poudre (6 càc), la levure (1 sachet) et le sucre (90g).

Mélangez à l’aide d’un batteur électrique.

Ajoutez ensuite le beurre (60g) et le chocolat fondu (200g).

Mélangez et versez la pâte dans un moule beurré et fariné.

Enfournez pendant 30 minutes.

Démoulez à la sortie du four et laissez refroidir sur une grille.

 

 

Glaçage au chocolat sans spatule

courgette cakeFaites chauffez dans une casserole la crème liquide (140g).

Ajoutez le chocolat noir (70g) et chocolat au lait (70g) ainsi que le sucre (70g).

Remuez jusqu’à obtention d’une préparation lisse.

Retirez du feu et ajoutez le beurre (110g).

Remuez jusqu’à ce que le beurre soit correctement incorporé et que la préparation soit bien lisse.

Il n’y a plus qu’à verser la préparation chocolatée sur votre gâteau.

Attention, on n’utilise pas de spatule pour avoir un glaçage parfaitement lisse. Cette préparation est auto-lissante.

Placez votre gâteau sur une grille et mettez une assiette sous la grille pour récupérer le surplus de chocolat. Versez le chocolat sur le dessus du gâteau à la courgette.

Il n’y a plus qu’à mettre dans votre gâteau au frigo pour que le glaçage durcisse.

 

Alors, il en jette mon gâteau à la courgette ?

Surtout ne dévoilez pas les ingrédients de votre gâteau avant qu’on y ait croqué un morceau et qu’on vous dise :

Maman, t’es la meilleure en gâteau au chocolat !

Avec cette recette je participe au Défi de mai 2013Des légumes pour le dessert ! L’objectif est de préparer un dessert avec des légumes !

défi dessert aux légumes

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9 commentaires pour “Courgettes Cake : un gateau au chocolat avec des courgettes et du basilic…si si c’est possible !”

  1. 15 mai 2013 à 11 h 28 min #

    depuis le temps que ça me tente ce genre de gateau … en plus il a l’air ultra fondant !!!

  2. 15 mai 2013 à 16 h 10 min #

    Il m’intrigue terriblement ton cake !

  3. 22 mai 2013 à 7 h 10 min #

    L’association courgette/choco a ete utilisee 2-3 fois pour ce defi mais j’adore l’execution et la finition de ce gateau. Tout est dans le glacage (dont je vais garder la recette)… mais je suis aussi certain qu’il doit etre delicieux. Bravo !

    Signe: Mike, l’intraitable membre du jury de recettes.de de ce mois-ci ;-)

    • 22 mai 2013 à 8 h 22 min #

      Bonjour Mike l’intraitable
      Je t’en envoie une part pour te corrompre :)
      L’association courgette-choco a été utilisé mais sans le basilic. Le basilic relève ce gâteau….et le glaçage, comme tu le dis, est une tuerie.
      A +

  4. Estelle H
    17 juillet 2013 à 14 h 11 min #

    J’ai pensé à ce gâteau hier en regardant le Meilleur pâtissier sur France 2 !! le défi était d’associer légumes et fruits !

  5. DEGARDIN
    23 juin 2014 à 15 h 38 min #

    cela me semble bien bon mais la courgette elle est de quel poids??? une grosse courgette peut peser 250gr comme 2kg!!!

    • 16 juillet 2014 à 10 h 31 min #

      Il faut prendre en moyenne celle que l’on trouve au supermarché

  6. Virginie
    11 septembre 2015 à 16 h 06 min #

    Coucou, je suis tombée par hasard sur votre site.je connaissais le gâteau courgette chocolat mais cette recette est au top. le glaçage lui donne un super gout et look d’enfer ! merci pour ce partage !

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