Recette proposée par Sylvie
Encore une recette pour les mamans qui courent et qui remercient encore leur four d'être programmable ! génial, on prépare le repas le matin (en 10 minutes c'est joué, entre le brossage de dents et le maquillage !) , on enfourne, on programme... voilà un repas encore réussit !
Une nouvelle version de filet mignon à la moutarde : Superbe contraste de saveur entre la moutarde et les fromages persillés. 10 min et le tour est joué !
- 1 pâte brisée
- 1 filet mignon
- Moutarde Amora
- 2 sortes de fromage frais aux herbes (2*6 portions)
- 1 càs de crème fraîche épaisse
- Sel, poivre
- 1 jaune d’œuf
Cette recette a été sélectionnée par Amora et 750 Grammes. Nous l’avons créé spécialement pour le site Amora et est référencée sur les Recettes Amora. Elle a fait l’objet d’un tournage vidéo avec Mamina.
Vous pouvez consultez nos recettes Amora sur notre blog.
Préchauffer le four à 190°
Etaler la pâte. La recouvrir d’une couche moyennement épaisse de moutarde Amora.
Poser le filet au centre puis déposer les carrés de fromage contre la viande et au dessus en alternant les 2 sortes de fromage)
Ajouter un peu de crème
Refermer la pâte sur la viande en mouillant les bords afin de bien les coller entre eux.
Badigeonner du jaune d’œuf.
Enfourner 40 min.
Servir avec une salade.
Notre recette en vidéo
Notre recette de Filet mignon en croute tournée par Mamina et Chef Damien de 750grammes
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ça a l’air très bon!!! bravo!
J’adore les viandes et pâtés en croûtes ! Pourtant je ne les ais jamais fait moi-même ! Il faut que j’essai c’est très tentant !
Essaye car cette version est très facile à faire…et surtout délicieuse !
Testé ce midi ! Miam miam ^^
Très bon à servir je pense en plat principal avec des haricots verts quand la météo est fraiche !
Il est superbe et certainement plein de saveur !!! Miam !!!! Bon we et gros bisous !
Je l’essaye ce soir, mais je pense que ça va être bon.
Comme promis je l’ai tester et ça été un véritable succès. Viande tendre et le gout de la moutarde allié au fromage tout simplement délicieux. A refaire sans hésiter. Je l’ai servi avec des courgettes farcies à la ricotta.