Préchauffez votre four à 180°C (th.6).

Cassez votre chocolat (120g) en morceau et faites le fondre au micro-onde avec le beurre (110g). J’ai essayé une fois en mettant moitié beurre doux, moitié beurre salé avec des cristaux de sel, c’était délicieux ! Dans ce cas, n’ajoutez pas de sel.

Pendant ce temps, fouettez au batteur électrique les 2 oeufs et le jaune jusqu’à ce que la préparation mousse et double de volume.

Ajoutez ensuite le sucre (100g) et continuez de battre.

Ajoutez la farine (20g) et le cacao non sucré (20g) de type Van Houten et la pincée de sel. Continuez de battre jusqu’à ce que la préparation soit homogène.

Versez dans vos moules individuels beurrés.

Cassez en morceaux vos Oréo (en 4-5 pour chaque Oréo). Plantez les Oréo sur le dessus de votre préparation.

Mettre au four pendant 20 min.

Une recette de gâteau au chocolat à déguster au goûter et avec un traditionnel grand verre de lait !

Faites comme moi, congelez la pâte cru avec les Oreo et ayez toujours sous la main des petits gâteaux croquant prêt à cuire.

J’utilise un robot pâtissier pour faire cette recette de gâteau. Vous pouvez bien sûr faire cette recette de gâteau sans robot pâtissier. Mais je vous avoue que pendant que le robot tourne et mélange tout seul, on peut prendre de l’avance sur les étapes de la recette et gagner du temps…

Commencez par préchauffer votre four à 180°C.

Pendant ce temps, versez dans un saladier le lait concentré sucré (395g envrion = 1 boite) avec les œufs (4).

Mélangez (au robot, au fouet électrique ou au fouet manuel pour les plus courageuses).

Faites fondre le beurre (50g) au micro-onde.

Incorporer le beurre et mélangez jusqu’à dissolution du beurre dans la préparation.

Ajoutez la levure (1 sachet) et la farine (120g) en 2 fois. Mélangez bien entre chaque ajout.

Beurrez et farinez un moule à cake ou à gâteau circulaire.

Versez la préparation dans votre moule et laissez cuire pendant 30-40 minutes. J’ai couvert mon gâteau d’un papier aluminium vers les 25 minutes de cuisson pour terminer la cuisson sans qu’il ne brûle sur le dessus.

A déguster au petit déjeuner ou au goûter avec une bonne confiture ou une pâte à tartiner : celle que je préfère est le Kar’Armel au chocolat (crème de caramel au chocolat et au beurre salé) de la Biscuiterie des Vénètes.

Préparation de la pâte :

Commencez par faire préchauffer votre four à 175°C.

Faites fondre le beurre (90g) au micro-onde.

Pendant ce temps, broyez vos sablés (150g). 2 façons :

• l’une ultra rapide au blender (celle que je préfère, encore faut-il avoir un lave-vaisselle pour laver le blender ensuite)
• l’autre un peu moins rapide mais artisanale : mettez vos biscuit dans un sachet en plastique et utilisez votre rouleau à pâtisserie pour les broyer.

Mélangez les biscuits emiettés avec le sucre (20g) et le beurre fondu. Il faut obtenir une pâte homogène.

Tapissez le fond d’un moule carré (20cm) avec vos mains (faudra refaire sa manucure les filles). Il faut bien tasser.

Enfournez votre plat et laissez cuire pendant 10-15 minutes.  Sortez votre plat dès que les biscuits ont doré.

Baissez votre four à 150°C.

Préparation du flan au citron:

Fouettez énergiquement tous les ingrédients : jus de citron (15cl), le sucre en poudre (250g), les oeufs (6), la farine (5càs).

Vous pouvez presser un citron si vous avez un peu de temps. J’utilise déjà du jus de citron en petite bouteille. J’en ai toujours une dans mon frigo.

Versez le mélange sur votre pâte dorée.

Enfournez pendant 40 min jusqu’à ce que le flan au citron ait pris.

A la sortie du four, laissez refroidir une dizaine de minute avant de démouler.

Au moment de servir, découpêz des carrés et saupoudrez le dessus de sucre glace.

Régalez vous, c’est une de mes pâtisseries préférées.

Les bijoux NePasCroquer sont des bijoux uniques et zéro calorie. Les petites gourmandises sont minutieusement modelées et sculptées à la main. Vous êtes gourmandes et vous voulez en savoir plus sur la boutique Ne Pas Croquer : consultez notre article dédié à notre nouveau partenaire gourmand.

Ce tirage au sort se déroule du 21 au 31 mai 2012

A gagner : un magnifique bijou signé Ne Pas Croquer

 Comment participer ?

1 – Pour valider votre participation au tirage au sort, il faut :

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2- Répondre à ces 2 questions dans le commentaire de cet article :

• Quel est votre bijou préféré dans la Boutique Ne Pas Croquer.com ?
• Quelle est votre recette préférée sur Papa Bosse et Maman Cuit ?

3 – Ecrivez un commentaire dans cet article en m’indiquant votre prénom, votre email (votre email n’est visible que par les membres de PBMC, il n’est pas public), la réponse aux 2 questions ci-dessus, ainsi de me dire si vous êtes fans de nos pages facebook (dites Facebbok) ou inscrit(e)s à nos newsletter (dites Newsletter).

Je vous souhaite à toutes et à tous bonne chance.

Le résultat du tirage aura lieu le samedi 2 juin à 8h00.

En attendant les résultats, jetez un oeil sur notre nouveau partenaire Ne Pas Croquer.com

En ce moment, les lectrices (et lecteurs, pensez à vos chéries !) de Papa Bosse et Maman Cuit bénéficient de 10% sur leur commande, valable 1 fois par personne, jusqu’au 30/06/12 sans minimum d’achat :

Code PROMO : MAMANCUIT

Préparez les blancs de poulet (2-3), le poivron et le céleri (2 br), coupez-les en morceaux.

Dorez le poulet dans un wok avec de l’huile d’olive. Réservez.

Remplacez le poulet par les légumes et l’ail (1 dent) écrasé et les faire revenir 5 min.

Mélangez la maïzena (1 càc), la sauce soja (2 càs) et le bouillon (20cl). Versez sur les légumes et faire frémir 3min en remuant.

Ajoutez les blancs de poulet, salez, poivrez et continuez la cuisson sur feu doux.

5 minutes avant de servir, ajoutez les noix de cajou.

Vous pouvez le servir avec du riz blanc ou comme moi avec du blé.

Épluchez et hachez l’ail ( 2 gousses) et les échalotes (2). Réservez.

Mettez les morceaux de coq à dorer dans une cocotte avec du beurre. Arrosez-le de cognac et flambez.

Ajoutez les hachis d’ail/échalote, le bouquet garni, le sel et le poivre.

Arrosez de vin (75cl). Laissez mijoter 1 heure.

Préparez les oignons grelots (10). Quand le coq est cuit les faire dorer dans une poêle avec du beurre. Puis ajoutez-les au coq avec la farine (2càs), pour un mélange plus facile, prenez un peu de jus dans un bol, ajoutez la farine et fouettez énergiquement avant de remettre le mélange obtenu avec le coq.

Faites mijoter encore 30 min, moi, j’y ai aussi ajouté des gros lardons fumé.

Vous pouvez laisser mijoter un peu plus jusqu’à passer à table ou préparer repas la veille pour une viande encore plus tendre.

Je l’ai servi avec une purée de pomme de terre maison.

Alors comment faire ?

Cette recette est un peu plus longue à réaliser que les recettes habituelles mais elles est très facile à faire.

Dans un 1er temps, il faut réaliser un gâteau au yaourt.

Dans un saladier, versez un yaourt nature sans sucre. Avec ce pot, mesurez 2 pots de sucre et versez les dans votre saladier. Mélangez.

Ajoutez ensuite la farine (3 pots). Bien mélangez.

Cassez les oeufs (3) et mélangez jusqu’à obtenir un pâte bien lisse.

Ajoutez votre levure (1 sachet).

Ajoutez ensuite l’huile (1/2 pot). Incorporez l’huile tout doucement. Terminez par une pincée de sel.  Votre pâte est prête.

Réalisation des cake pops

Avec cette pâte à gâteau, nous allons réaliser les cake pops. Certaines personnes cuisent le gâteau dans un moule à cake pour ensuite le réduire en miette. Il y ajoutent un liant (mascarpone par exemple) et forment ensuite des boules en roulant le mélange dans leurs mains.

J’ai essayé et je trouve que les cake pops sont trop denses et manquent de finesse.

Je préfère donc les réaliser avec une machine à Cake Pops.

C’est génial et très simple. Vous mettez la pâte à gâteau que vous venez de préparer dans chaque trou à cake pops. Vous ajoutez ensuite un peu de Crème de caramel au beurre salé (j’utilise le Kara’Armel de la Biscuiterie des Vénètes). Pour déposer un tout petit peu de crème, j’ai un secret : j’utilise les pipettes de Doliprane de mes enfants…aspirez de la crème de caramel beurre salé et déposez en un petit peu sur la pâte à gateau.

Remettez ensuite un peu de pâte à gâteau.

Vous refermez et laissez cuire 4-5 minutes. Lorsque vous ouvrez votre machine, vous obtenez vos petites boules de gâteau fourré à la crème de caramel beurre salé.

Laissez-les refroidir sur une grille puis mettez les dans votre congélateur.

Pendant ce temps, faites fondre dans une casserole du chocolat.

Versez les éclats de caramel au beurre salé dans une coupelle et des billes de chocolat dans une autre coupelle.

Sortez vos cake pops du congélateur. Prenez un bâton de sucette, plongez le bout du baton dans le chocolat fondu, puis enfoncez le un peu dans la boule de gâteau. Posez votre bâton ensuite dans un verre. Renouvelez cette étape avec les boules restantes.

Plongez ensuite vos cake pops dans le chocolat fondu de manière à bien les napper. Tapotez les sur le rebord de la casserole pour faire tomber l’excédent de chocolat. Puis tournez les cake pops dans les éclats de caramel au beurre salé. Comme le chocolat n’a pas figé, les éclats de caramel vont collé aux cake pops.

Laissez-les reposer dans un verre jusqu’à ce que le chocolat durcisse.

Renouvelez cette étape jusqu’à ce que vous ayez réalisé vos cake POPS.

Alors vous craquez ?

Réduire en miettes/poudre  les spéculoos (25) à l’aide d’un mixeur ou d’un rouleau à pâtisserie.

Mettre la poudre de spéculoos obtenue dans une casserole, ajouter le sucre (80g).

Faire chauffer sur feu doux et ajouter le beurre en morceau (50g) et le lait (100cl) jusqu’à l’obtention d’une pâte crémeuse.

Une fois la consistance obtenue, verser votre préparation à base de spéculoos dans un pot hermétique et mettre au réfrigérateur 2 heures avant dégustation.

Cela se déguste au petit déjeuner, au goûter, sur une tartine de pain, sur des crêpes, une biscotte, une tranche de brioche ou tout simplement à la petite cuillère.

Même si les bijoux sont zéro calorie, c’est avec humour et douceur que la marque fait un véritable pied de nez aux régimes.

Chaque pièce est une création unique puisque qu’elle est façonnée à la main par Julie Ferrier. Les petites gourmandises sont minutieusement modelées et sculptées en argile polymère afin de représenter au mieux la réalité.

Une envie particulière ? C’est possible. Commandez directement en ligne ou encore composez le bijou qui vous ressemble en contactant la créatrice.

Chaque bijou étant façonné artisanalement, Julie Ferrier vous compose votre péché mignon sur mesure.

La collection est sans cesse en évolution, suivant les envies de la créatrice mais aussi de ses clientes.

Même les jalouses n’auront pas le même que vous !

En ce moment, les lectrices (et lecteurs, pensez à vos chéries !) de Papa Bosse et Maman Cuit bénéficient de 10% sur leur commande, valable 1 fois par personne, jusqu’au 30/06/12 sans minimum d’achat :

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Précipitez-vous dans sa boutique en ligne comme si vous vous jetteriez sur un fondant au chocolat…

www.nepascroquer.com

Ma bijouterie

Nous avons déjà plusieurs fois craqué pour ses bijoux et notre boite à bijou ressemble aujourd’hui à un trésor pour gourmandes : Macaron fleur de rose, Tablette de choco croc’, Cupcake bleu, , Esquimau, Sucette coeur, Sweet cookie rose (offert par mon chéri pour la Saint valentin). Croyez-moi, on me dévore des yeux quand je les porte

Mes petits chouchou  :

En ce moment, ces petits bijoux me font craquer. Le collier Chamallow s’associe très bien au couleur pastel tendance de la mode printemps-été, le sautoir  Milkshake donne de la fraicheur, le collier Coffee Cup me rappelle mon côté working-girl, et les boucles d’oreilles Chamallow en fioles ont un côté coquin et gourmand…

N’y résistez pas…

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Battez énergiquement les jaunes d’œufs(5)  avec le sucre (100g) pour obtenir un mélange bien mousseaux.

Incorporez la farine (100g),  le beurre fondu (50g), délicatement les blancs d’œufs montés en neige ferme.

Etalez la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé graissé avec la margarine et enfourner 5 mn à 200°C.

A la sortie du four, déposez un linge humide sur le biscuit, patientez 1 mn et démoulez le biscuit.

Tartinez le biscuit avec la purée de fruit.

Nous connaissons une délicieuse recette de goûter : le Cake marbré