10 août 2011, 22 h 55 min
Recette proposée par Célia
Prération en 20 min
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Cuisson en 10 min
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Type de plat Plat principal
Vous pouvez accompagner ces grillades de salades vertes, salades composées, de maïs grillés ou de pomme de terre à la braise. 20 min et le tour est joué !
Ingrédients
(pour 4 personnes)
:
- 4 entrecôtes
Pour la marinade :
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol
Pour la sauce au roquefort :
- 150g de beurre
- 15Og de roquefort
- 4 cuillères à soupe de cognac
Préparation :
Préparez une marinade : mélangez l’huile et la moutarde. Poivrez
Sortez vos entrecôtes (il est préférable qu’elles soient à température ambiante au moment de la cuisson) et badigeonnez les avec la marinade.
Déposez les entrecôtes sur la grille et faites-les griller 10 à 15 minutes en les retournant fréquemment.
Préparez la sauce au roquefort : malaxez dans un bol le beurre, le roquefort émietté et le cognac jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Assaisonnez avec du sel et poivre.
Tartinez-en les entrecôtes.
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Un délice et un classique du bistrot
Un barbecue qui donne trop envie!!! et une sauce délicieuse…
Pas question de barbecue chez nous…il flotte encore et encore…
Bisous bisous
On fait les entrecote ce midi