2 novembre 2011, 15 h 45 min
Recette proposée par Sylvie
Prération en 20 min
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Cuisson en 30 min
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Type de plat Amuse-Gueule
Un met marocain original qui fera voyager au moment de l'apéritif... 20 min et le tour est joué !
Ingrédients
:
- 2 grandes aubergines
- 2gousses d'ail hachées finement
- 1 cuillère à soupe de paprika doux
- 1 cuillère à soupe de cumin
- 1/2 cuillère de poivre
- sel
- 1/2 cuillère de marjolaine
- 1 dl d'huile d'olive
Préparation :
Faire blanchir les aubergines pelées à l’eau bouillante salée, un petit quart d’heure.
Les égoutter et les hacher pour obtenir une purée ou les passer au mixeur avec l’ail.
Faire dorer ce hachis à la poêle , assaisonner avec la marjolaine et le paprika, le tout à feu doux.
Placer le tout dans un plat avec de l’huile d’olive, on poudre de cumin et on servir.
Servir sur des tartines grillées ou frottées à l’ail …
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