Recette proposée par Maman Cuit
Voici une version Saint-Valentin de notre version originale du coeur coulant au chocolat et aux fruits rouges.
Cette recette est tout aussi délicieuse...fondante et craquante !
Il va craquer, je vous le dis, il va craquer votre Valentin...après dégustation, il vous cédera vos derniers petits caprices : la belle paire de chaussures non soldée, le jolie petit pull en cachemire, le bracelet fantaisie avec des diamants...
La recette est pour 6 personnes. Ce n'est pas une raison pour fêter la Saint-Valentin à 6 !!! Congelez les autres. Vous pourrez ainsi improviser une soirée romantique avec ce dessert...
Fondant et craquant à la fois...comme votre coeur ! On ne peut pas lui résister.. 10 min et le tour est joué !
- 200 g chocolat noir pâtissier - 150 g de beurre - 3 œufs entiers - 3 jaunes d’œufs - 6 c. à soupe de sucre en poudre - 3 c. à soupe de farine - quelques pralines roses (3-4 par ramequins)
Préchauffez votre four à 210°C.
Faites fondre le chocolat avec le beurre dans une casserole à feu doux.
Dans un saladier, cassez les œufs entiers et ajoutez les trois jaunes puis le sucre en poudre.
Fouettez le mélange jusqu’à ce qu’il blanchisse.
Ajoutez-y la farine et mélangez de nouveau.
Ajoutez le chocolat et mélangez jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse et homogène.
Beurrez vos ramequins et remplissez les.
Concassez vos prâlines et parsemez-les sur le dessus des ramequins.
Enfournez-les ensuite dans le four environ 10 min.
A la sortie du four, démoulez-les sur une assiette à dessert.
A dégustez chaud bien sur et au chaud !
Préparation à l’avance
Vous pouvez préparer cette recette à l’avance en congelant la pâte crue.
J’utilise des moules ronds en aluminium. Cela me permet d’improviser un dessert de dernière minute en 10 min, cuisson comprise. Il suffit de rajouter au moment de la cuisson les pralines roses et de laisser 5 minutes de plus à la cuisson. Surveillez la cuisson en plantant un cure-dent
Mots-clés : chocolat, pralines roses
Il me plait terriblement ce coeur coulant. Merci pour cette recette !
Merci ! Tu vas l’adorer
j’adore ces petits coeurs coulants
bon dimanche
Apparemment un vrai délice !! bravo
Ils sont totalement excellent j’adore ils sont à tomber ^^
excellente idée la praline!
Je ne résiste jamais aux pralines roses, ce dessert est vraiment délicieux !