Coeur coulant au Chocolat et aux Pralines roses

13 février 2012, 17 h 50 min Célia
Recette proposée par Célia

Voici une version Saint-Valentin de notre  version originale du coeur coulant au chocolat et aux fruits rouges.

Cette recette est tout aussi délicieuse...fondante et craquante ! Il va craquer, je vous le dis, il va craquer votre Valentin...après dégustation, il vous cédera  vos derniers petits caprices : la belle paire de chaussures non soldée, le jolie petit pull en cachemire, le bracelet fantaisie avec des diamants... La recette est pour 6 personnes. Ce n'est pas une raison pour fêter la Saint-Valentin à 6 !!! Congelez les autres. Vous pourrez ainsi improviser une soirée romantique avec ce dessert...

10 minutes de préparation
Prération en 10 min  -  Cuisson en 10 min  -  Type de plat Dessert

Fondant et craquant à la fois...comme votre coeur ! On ne peut pas lui résister.. 10 min et le tour est joué !


Ingrédients (pour 6 personnes) :

  • 200 g chocolat noir pâtissier
  • 150 g de beurre
  • 3 œufs entiers
  • 3 jaunes d’œufs
  • 6 c. à soupe de sucre en poudre
  • 3 c. à soupe de farine
  • quelques pralines roses (3-4 par ramequins)

Préparation :

Coeur fondant aux pralines roses

Préchauffez votre four à 210°C.

Faites fondre le chocolat avec le beurre dans une casserole à feu doux.

Dans un saladier, cassez les œufs entiers et ajoutez les trois jaunes puis le sucre en poudre.

Fouettez le mélange jusqu’à ce qu’il blanchisse.

Ajoutez-y la farine et mélangez de nouveau.

Ajoutez le chocolat et mélangez jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse et homogène.

Beurrez vos ramequins et remplissez les.

Concassez vos prâlines et parsemez-les sur le dessus des ramequins.

Enfournez-les ensuite dans le four environ 10 min.

A la sortie du four, démoulez-les sur une assiette à dessert.

A dégustez chaud bien sur et au chaud !

Préparation à l’avance

Vous pouvez préparer cette recette à l’avance en congelant la pâte crue.

J’utilise des moules ronds en aluminium. Cela me permet d’improviser un dessert de dernière minute en 10 min, cuisson comprise. Il suffit de rajouter au moment de la cuisson les pralines roses et de laisser 5 minutes de plus à la cuisson. Surveillez la cuisson en plantant un cure-dent

Noter : 1 étoile2 étoiles3 étoiles4 étoiles5 étoiles (2 note(s), pour une moyenne de 3,00 sur 5)
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8 commentaires pour “Coeur coulant au Chocolat et aux Pralines roses”

  1. 5 février 2012 à 11 h 48 min #

    Il me plait terriblement ce coeur coulant. Merci pour cette recette !

    • Maman Cuit
      5 février 2012 à 12 h 00 min #

      Merci ! Tu vas l’adorer

  2. 5 février 2012 à 12 h 12 min #

    j’adore ces petits coeurs coulants
    bon dimanche

  3. 5 février 2012 à 19 h 18 min #

    Apparemment un vrai délice !! bravo

  4. 5 février 2012 à 20 h 56 min #

    Ils sont totalement excellent j’adore ils sont à tomber ^^

  5. 10 février 2012 à 12 h 53 min #

    excellente idée la praline!

  6. Albin
    14 février 2012 à 8 h 35 min #

    Je ne résiste jamais aux pralines roses, ce dessert est vraiment délicieux !

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