Chou vert frisé poêlé au Jambon

10 août 2012, 7 h 00 min Célia
Recette proposée par Célia

Voilà une recette proposée par une de nos fans... une recette qui reste en "stand by" depuis un moment car le chou malgrè son nom adorable reste un ingrédient pas trop apprécié des enfants et j'avoue des parents aussi. Mais la recette me trotte dans la tête depuis un moment alors, la biquette est sortie du chou et je me suis lancée... une recette ULTRA simple, que j'ai faite un soir en rentrant tard, les enfants dans les pattes, affamés... d'habitude on sort des pâtes, du riz, mais là j'ai voulu tenter le coup et faire un menu plus équilibré pour mes pirates. Le temps du bain et le repas était fait !

Les enfants ont dévoré... OUF! il me laisse une part pour le lendemain midi. Mais quand ils m'ont vu termimer les restes le repas suivant, alors qu'ils avaient une purée maison/jambon, ils m'ont dit en coeur : Pourquoi tu manges ça, nous aussi, on en veut bien !" Ils sont jamais contents, bref, j'ai terminé la purée et eux le chou !

Merci donc à Aurélie et Sarah pour cette délicieuse recette !

15 minutes de préparation
Prération en 15 min  -  Cuisson en 10 min  -  Type de plat Plat principal

Biquette sort vite du chou, les enfants sont à table et vont tout manger !!! 15 min et le tour est joué !


Ingrédients (pour 4-6 personnes) :

  • 1 chou vert frisé
  • 4 à 6 tranches de jambon blanc
  • sel, poivre
  • 2 càs  de sauce soja
  • 1càs de curry
  • Ou - crème fraîche + fromage râpé

Préparation :

Viens par ici mon chou ! non, non, je ne parle pas à mon fils, mais à ce chou qui trône dans ma cuisine … C’est vrai il me fait de l’oeil depuis que je suis revenue de chez le primeur et c’est avec mon air sournois et enjoué que je le découpe finement !

La recette du chou vert poëlé au jambon

Pour cuisiner son chou (et pas son fils !) il faut :

Émincer un chou vert en fines lamelles puis les ébouillanter quelques minutes

Les faire revenir ensuite à la poële dans de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

Peu avant la fin, ajouter le jambon blanc (4 tr) coupé aussi en lamelles pour le faire griller.

Ajouter à la fin de la cuisson au mélange chou vert – jambon, la sauce au soja  (2càs) ainsi que le curry (1càs).

Vous pouvez remplacer la sauce soja et le curry par  du fromage râpé et de la crème si vous le souhaitez.

Et vu qu’ici, on est gourmand, j’ai mis, la sauce soja, le curry et de la crème ! et les assiettes sont vides et saucées !

 

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Jouez


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6 commentaires pour “Chou vert frisé poêlé au Jambon”

  1. Christine
    24 septembre 2012 à 17 h 47 min #

    Délicieux cette recette

  2. Patricia
    27 octobre 2012 à 20 h 15 min #

    facile excellent, merci

  3. Caroline
    14 mars 2013 à 19 h 51 min #

    C’est devenu un classique, très bon.

  4. julie
    3 juillet 2013 à 20 h 14 min #

    Vraiment sympa cette recette, un soir froid d’hiver (ou pas d’ailleurs), en toute circonstance cette recette facile fait son effet tel le met d’un grand cuisinier :)
    merci beaucoup

  5. Aurelie
    3 septembre 2013 à 20 h 05 min #

    Trop bon ! Merci ;)
    Un petit plus : J’ai fait poêler le jambon d’abord puis cuit le choux dans la même poêle sans le jambon !

  6. Delphine
    20 décembre 2013 à 21 h 03 min #

    Super bon!! Agréablement surprise par ce mélange très doux !!! J’ai remplacé le jambon par un boudin blanc et c’est très bon!

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